Quattro Passi, Michelin**
Marina del Cantone, Massa Lubrense
Costiera Amalfitana
www.ristorantequattropassi.it

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Fabrizio Mellino, nato a Sant’ Agnello il 7 luglio 1991, è un giovane chef di Nerano, Massa Lubrense. È il figlio di Antonio Mellino e Rita Vinaccia, fondatori del Quattro Passi, ristorante detentore di due stelle Michelin dal 2011. Dopo avere completato il liceo linguistico S.Anna a Sorrento, si è stato laureato in management della ristorazione e arti culinarie a “L’Istitut Paul Bocuse” di Lione in Francia.

Durante gli studi a conseguito diverse esperienze nelle cucine di Cristophe Aribert 2 stelle Michelin al ristorante “Les Terrasses d’Uriage” Grenoble e di Alain Ducasse 3 stelle Michelin al “Louis XV” di Monaco.

Ritornato in Italia ricomincia a lavorare nel ristornate familiare, intercalando lavoro estivo ed esperienze in giro per il mondo nel periodo di chiusura invernale; come Quique Dacosta 3 stelle Michelin, Denia e Tsuyama, Tokyo.

Fabrizio è attualmente lo chef del Quattro Passi.
Nel 2018 ha vinto il premio della Guida dell’Espresso per Giovane dell’Anno.